ピタントで柔らかチキンと燻製風チキン

鶏の胸肉に液体の塩麹を入れてピタントで密封しサラダチキンを作りました。

ピタントで柔らかチキン02

ピタントのパックロールは普通のビニールより厚めで耐熱温度が約100℃です。

鶏胸肉と液体塩麹を入れてピタントで脱気し、シールします。

すぐに調理してもOK、しっかりした味がついた方が良ければ半日~1日漬け込みます。

ピタントで柔らかチキン03

お鍋にお湯をわかし、水を足して温度を少し下げ60~70度ぐらいにします。

その中にピタントした鶏むね肉を入れて蓋をして約40分放置するだけで出来上がりです。

ピタントで柔らかチキン04

出来上がりました。

お湯の中に長く入れ過ぎるとパサつくので時間になったら取り出し、冷まします。

ピタントで柔らかチキン06

たっぷりお野菜と一緒にいただきました。

前の日から漬け込んでいなくてもしっかり味がしみ込んでいました。

パサつきがなく、しっとり感があり美味しいです。

永谷園燻製の素でピタント01

今度は、永谷園の燻製の素で作りました。

この燻製の素、燻製機なしで簡単に燻製風の味がすぐ食べられます。

材料にくん液が入っていて、それが燻製のいい香りづけとなっています。

永谷園燻製の素でピタント02

本物の燻製は煙で燻して余分な水分を取り、保存性が高くなるのですが、

これを使うことで保存性は良くなるわけではありませんが、

ちょっとしたお酒のおつまみですぐ食べるのなら手間暇かからず便利です。

永谷園 わが家は名酒場 燻製の素 98g×5個

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永谷園燻製の素でピタント03

最初にチキンを漬け込み、低温調理して燻製風サラダチキンを作り、

中身を出した袋にウズラの卵を入れて漬け込みました。

脱気する際、ピタントの中に入っている水分を吸い上げてしまうので、

今回は手で脱気させて折り曲げてピタントでシールして漬けました。

使っている途中でもこうやって再利用出来るのも便利です。

永谷園燻製の素でピタント04

出来上がりました。ハニーマスタードと一緒にいただきました。

永谷園燻製の素でピタント05

サラダチキンは作っておけばその後冷凍保存すればいつでも使えて便利です。

色々な味付けで漬け込んで作れるので、今度何味にしようか、と楽しみになります。

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株式会社Forsicoreは、ヨガ教室『B.Le.S』を2017年5月29日より東京都台東区御徒町にて、サービスを開始いたします。

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毎朝爽快 森永乳業

第57回RSP in お台場で森永乳業さんの毎朝爽快をご紹介いただきました。

毎朝爽快01

特定保健用食品で、ラクチュロースを原料とし、

町内のビフィズス菌を適正に増やし、お腹の調子を良好に保つ飲料です。

毎朝爽快02

飲用者の7割が3日以上にスッキリを体感。

毎朝爽快03

消化器内科医師の85%が推奨。

毎朝爽快04

「毎朝爽快」と一般的な便秘薬と比べると即効性には欠けますが

続けることで安定した腸内環境を整えることが出来ます。

常温保存でき、1本が73kcaLと低カロリーです。

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カラーラでミートローフとポテトフライ

カラーラでミートローフを作りました。

カラーラでミートローフ01

バスケットのサイズがあまりないので、2本に分けて焼きました。

カラーラでミートローフ02

出来上がった1本のミートローフを6等分に切り盛り付けました。

カラーラでミートローフ03

1本が小さめかなと思いましたが、取り分けると他のおかずがあるので十分。

ひっくり返すことなく、ジューシーに焼き上がり、簡単に作れます。

家族にも好評でした。

このところ暑くなってきましたよね。オーブン使うのが面倒な季節です。

カラーラのいい点で、最近よく感じるのは部屋の温度がそれほど上がらない点です。

これからの季節はキッチンが戦場のようになってくるので助かります。

カラーラでミートローフ04

別の日に残りの一本を食べました。

カラーラでポテトフライ01

カラーラでよく宣伝されているポテトフライ。

冷凍のポテトフライはチンするだけです。

おつまみが欲しいな、と思ったときにすぐに作れる手軽さ。

カラーラでポテトフライ02

ポテトフライを作っている間は途中で何度か向きを変えて火を通します。

もう少し茶色に仕上げた方が良かったかな、という色ですが、

待っておられず取り出しました。

揚げ油を熱することなく、油を使うことなく、本当にヘルシーです。

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挽きたてプレミアムブラック AGF

第57回RSP in お台場でAGFさんのブレンディ 挽きたてプレミアムブラックを

ご紹介いただきました。

ブレンディ挽きたてプレミアムブラック02

コンビニコーヒー、私も時々利用しますが、年に19億杯も飲まれたそうです。

手軽に安く飲めるのにカフェで飲むような本格的な味が人気です。

ブレンディ挽きたてプレミアムブラック03

国内コーヒーの消費量は過去最大のコーヒーブームで右肩上がり。

ブレンディ挽きたてプレミアムブラック01

そこでAGFが作り上げた「ブレンディ 挽きたてプレミアムブラック」は

コンビニコーヒーにより近付けたこだわりのあるコーヒーです。

厳選アラビカ豆を100%使用し、生豆使用料は1.4倍、

AGFがもつ焙煎プログラムで豆の美味しさを最大限に引き出し、

粉砕した豆を24時間以内に抽出する「挽きたて製法」で作られているので

ペットボトルの中にコーヒーの新鮮な風味を閉じ込められています。

また、低温ドリップ製法で雑味をカットしよりクリアな味わいに仕上げられています。

ブレンディ挽きたてプレミアムブラック04

コンビニコーヒーは、時間をかけて飲むのには量が足りない、こぼれそう、

バッグに入れて持ち歩けない、と感じるコンビニのコーヒーの弱点を補い、

コンビニコーヒーのいい点を合わせて開発されたAGFのコーヒー。

「ブレンディ 挽きたてプレミアムブラック」、お値段はコンビニコーヒーと同じく100円です。

5/7からセブンイレブンで先行発売開始された新商品、現在好評発売中です。

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Author:Kayleen
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2016 夏旅 ヨーロッパ


のんびり投稿をしていきます。


2016 in マルタ


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2015 夏旅 ヨーロッパ

2015年 オーストリア・ハンガリー・チェコ・ドイツ
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マイブックにてフォトブックを公開中

Thermen in Europe 2015 Summer
うれし、はずかしヨーロッパ温泉旅


2014 夏旅 ヨーロッパ

2014年 フランス・ベルギー・イギリス
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