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ラタトゥイユからアレンジメニュー2品

誕生日のメニューの一つ、ラタトゥイユからアレンジして作りました。

一つは子供向けのパスタソースに。ベーコンを炒め、そこへラタトゥイユを入れ、

トマトケチャップ、塩・コショウ、隠し味は、お砂糖をちょっと。

大人向けにはベーコンを炒める時に唐辛子を入れるといいですね。

ラタトゥイユからアレンジ

もう一つはスープ。ラタトゥイユにお水を加え、コンソメとローリエを入れ、

お野菜の追加。キャベツのざく切りを入れ調味します。

お魚(今回はタラ)は身が崩れるので最後に。火を通して出来上がり。

ざく切りのジャガイモを入れてミネストローネにしてもOK。

ラタトゥイユからアレンジ

他にも色々アレンジがきくので一回に多めに作ると便利です♪
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