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イタリア産 マスカルポーネチーズでティラミス

チーズの三祐さんからイタリア産のパルマラットマスカルポ-ネ 500gを

モニターさせていただきました。

マスカルポーネ01

保存料、着色料不使用とってもクリーミーなマスカルポーネです。

マスカルポーネ00

500gと大容量なので、夕食の一品に、デザート作りに色々使えそう。

濃厚な生クリームのようなもったりしたクリームです。

マスカルポーネ02

まず作り始めたのが、ティラミスの土台となるスポンジ。

マスカルポーネ03

私の愛用、キッチンエイドのフードミキサーは万能。

あっという間に仕事をこなしてくれる相棒です。

マスカルポーネ04

オーブンの天板にクッキングシートを敷きスポンジ生地を広げます。

マスカルポーネ05

ふっくらふんわりといい色に焼きあがりました♪

焼いている間にマスカルポーネ250g分を用いクリーム作り。

マスカルポーネ07

焼きあがったスポンジ生地とクリームで層に重ね

ココアパウダーをかけて休ませ、ココアパウダーをしっとりさせます。

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