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サラヤ ラカントシリーズ

第53回RSPin品川にてサラヤさんの「ラカント」をご紹介いただきました。

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これがラカントの主原料の一つであるラカンカ(羅漢果)です。

中国、桂林にのみ自生するウリ科の植物で古くから漢方として親しまれ、

あらゆる病の予防と治療に効果を発揮する「長寿の神果」として伝えられているそうです。

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ラカントシリーズには自然派甘味料、カロリーゼロ飴、ジャムがあります。

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すし酢、すき焼きのたれはカロリー半分、低糖質になっています。

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時代は「カロリーから糖質へ」。ちょっと意外でした。

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ダイエットには低糖質食生活を送ったほうが効果があるようです。

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「ロカボ」という言葉も今回初めて耳にしました。

ローカーボ(a low-carbohydrate 低炭水化物、低糖)からきているそうで

ローカーボよりも続けやすい、ゆるやかな糖質制限が「ロカボ」だそうです。

ダイエットを考えている私、もっと知識を身に付けねば!

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すき焼き、作る時にわんさか入れる砂糖、気になりますよね。

これを使うと糖質も抑えられ低カロリー。

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幼いころ母が酢飯を作る時に計量している砂糖の量を見て驚いたのですが、

すし酢に入っている砂糖の量って多いんですよね。

それがラカントのすし酢だと糖質も控えられカロリーもオフ。

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カロリー、糖質が抑えられてもまずいのでは困りますが、

それを毎日美味しくいただける低糖・低カロリーの調味料に仕上げられています。

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監修された日本料理 「青山えさき」の7年連続3つ星シェフの江崎新太郎氏。

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すし酢を使ってちらし寿司を作りました。

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ご飯2合(660g)に対し、75ml。

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普段の分量とは違うのでご飯もすし酢も計量しました。

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煮アナゴを買っていたのをすっかり忘れてしまいましたが

糖質オフ、カロリーオフのちらし寿司で、安心しておいしくいただきました。



次回、第54回RSPin品川の参加応募受付中です。
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