楽しみ発見

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酒のつまみ 牛タンの味噌漬けはイケる!

「酒が飲める酒が飲める酒が飲めるぞ~♪」

毎晩のようにパーティ続きの日々です。

牛タン味噌漬け01

牛タンをブロックで2本どーんと購入して味噌漬けにしました。

母がお客様をもてなすときの酒の肴によく作っていた一品です。

牛タン味噌漬け02

5日程味噌につけたものをスライスしていただきます。

焼肉で食べる牛タンはこりこりとした歯ごたえが魅力ですが

味噌漬けにすると、食感が全然違いとろっととろけるのです。

これがうまいんだな~。

牛タンはローリエとセロリ、洗ったお野菜の皮、コンソメで圧力なべで柔らかくし

お味噌の中に漬けるだけです。

切り口はなんだか脳のCTスキャンみたいですね。

牛タン1本約890g~1,100g【ブロックまたはスライス選べます】【焼肉用】【牛タンシチュー】【煮込み用】【牛たん】【ギフト対応】【お中元】【お歳暮】【贈答用】10P03Dec16

価格:3,499円

感想(5件)




サラダ

サラダも毎回雰囲気を変えて用意。

作る自分も食べる立場なので飽きないように。

ちらしケーキ

また別の日の食卓。

これからくる誕生日を一緒に過ごせないので前倒しの誕生会。

毎日泡~。。。何かと飲む口実を作って楽しみました。
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