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松山市の地元民に人気のお店「旬膳 ふる田」

先週末、松山に行ってきました。活きのいい刺身や揚げたての天ぷらのおいしい「旬膳 ふる田」を再訪問。
新しい店を開拓したいけれど、失敗したくないので美味しい店はリピートです。【過去記事

観光で松山に来て、レンタカーをしていれば行くのはナビ任せなので楽です。
ランチ時は平日、週末問わず混み合うので予約がおすすめです。

私が電話予約した時は既に個室はいっぱいでテーブル席で予約していたのですが、
空きがでたそうで、個室に通されました。

2023-12-02 旬膳 ふる田 ランチ 01

ランチメニューの松花堂は1,250円、御膳は1,800円、他に寿司のランチもあります。残念、値上がりしていました。
こちらは御膳ランチ。おすすめは仕入れた刺身の活きがいいこと。きりっとしまった刺身がいただけます。

2023-12-02 旬膳 ふる田 ランチ 02

野菜も機械任せではなく、料理人の手で切られたものです。以前来た時に小骨を抜いている職人さんを見ました。
本当に丁寧に料理を作られているのを感じるお店です。

2023-12-02 旬膳 ふる田 ランチ 04

揚げたての天ぷら。

2023-12-02 旬膳 ふる田 ランチ 03

熱くて素手で器を持つのも難しかった茶碗蒸し。具材もしっかり入っています。

2023-12-02 旬膳 ふる田 ランチ 05

食後にコーヒーかシャーベットが選べます。
観光客の姿は余り見掛けない、昼からおばさん達がランチ会をしているような地元の方に人気の和食処です。
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